Raki grappa unterschied

LO QUE ES ESPECIALLa bebida por excelencia de los turcos se sirve en un vaso alto, y con la adición de agua se convierte en una belleza blanca y lechosa. El Rakı nunca se bebe solo; se sirve junto a una mesa adornada con un amplio surtido de meze o pescado. Las ocasiones y tradiciones para beber Rakı son muchas. Los griegos afirman haber inventado la bebida y la llaman Ouzo. ¿Qué es el raki? El raki es una bebida alcohólica elaborada con uvas y anís destilados dos veces, a menudo endulzada. Se sirve con partes iguales de agua y tiene entre un 40 y un 50 por ciento de alcohol en volumen.Los orígenesContrariamente a la creencia popular, el consumo de alcohol en el Imperio Otomano era bastante frecuente. Aunque no sea sinónimo de imperio por su carácter islámico, no hay que olvidar que bajo el sultanato convivían muchas culturas. Para ser sinceros: sólo eran humanos. Había prohibiciones (¡pero no del tipo americano!) destinadas a evitar que los musulmanes bebieran, especialmente durante el mes sagrado de ayuno, el Ramadán. Sin embargo, casi no existía ninguna norma relativa a la prohibición total del alcohol; la mayoría de las restricciones se centraban en limitar el consumo en público. (1)

Guter raki kreta

Los incas transportaban la chicha de un lugar a otro en raquis, grandes vasijas de cerámica, para poder beberla durante las jornadas de trabajo duro y en los momentos de necesidad. Llevaban el raquis a la espalda, atado con cuerdas, para llevarlo a su destino. Los raquis también servían para procesar y almacenar la bebida.

La chicha se elaboraba en grandes cantidades, suficientes para abastecer a todo el imperio. Para ello se necesitaban muchos recipientes (raquis) con el fin de elaborar chicha de diferentes formas y para diferentes fines y usos.

Los raquis aún se conocen con este nombre del quechua, aunque también utilizamos palabras en español como cántaros y vasijas. Son grandes recipientes hechos de arcilla y coloreados de color beige o rojizo. En los raquis se pueden ver diseños que representan la cultura.

Los raquis solían tener diferentes formas. Algunos eran y son de forma cónica, no muy diferente a una peonza. Todavía se utilizan como recipientes para fermentar la chicha. Los raquis de cuello ancho se utilizan para transportar la chicha. Los raquis más pequeños se utilizan, aún hoy, para transportar la bebida. Cada uno tiene una decoración particular con formas geométricas estilizadas y minimalistas.

Bebida nacional de Alemania

Desarrollado originalmente como alternativa a la absenta, el raki -su todavía potente primo- es popular en Grecia, Bosnia y otros países balcánicos y se le llama la bebida nacional de Turquía. Al igual que el ouzo griego y la grappa italiana, esta bebida espirituosa no dulce y generalmente anisada se producía originalmente a partir de los residuos sólidos de la uva -la piel, la pulpa, la semilla y el tallo- que quedaban después de prensar la fruta para hacer vino. Hoy en día se elabora a partir de una variedad de frutas, como los higos, y suele servirse con el mezze y es un complemento especialmente bueno para el pescado, el feta y los entremeses fríos. Cuando se mezcla con agua, como se suele servir, la bebida adquiere un color blanco lechoso, lo que ha dado lugar a que esta potente bebida -que se dice que tiene hasta un 90% de contenido alcohólico- se conozca como leche de león o leche de los valientes.

Corán sobre el alcohol

El vodka raki turco, considerado un tesoro nacional, o mejor dicho, el raki, pertenece a la categoría de bebidas espirituosas producidas en el país. Este tipo de producto se distingue por su singular aroma a anís.

El nombre del alcohol turco procede de la palabra árabe «araki». Así es como los pueblos orientales llamaban a una bebida fuerte elaborada a partir de residuos de fruta obtenidos tras la destilación. Los turcos, que tomaron como base la tecnología de producción, comenzaron a utilizar el anís como base para la infusión. El resultado fue un producto con un sabor original, que se convirtió en la «riqueza» alimentaria del país.

El alcohol tradicional se produce a partir del mosto de uva obtenido durante la destilación de las bayas. A la materia prima se le añade la raíz de anís, así como un extracto de las semillas de esta planta. El producto obtenido como resultado de la infusión en barricas de roble, junto con la fuerza, adquiere un persistente aroma a anís.

Además del pescado, con el raki se sirven muchos y deliciosos aperitivos tradicionales, que se denominan meze. Se sirven en pequeños platos, y hay tantos que no se pueden enumerar todos.