agosto 21, 2022

Empieza a cocinar

Pollo asado en el interior

No sólo como una afición que trae la alegría a la familia, la afición a la cocina puede ser su activo para iniciar una carrera, como mínimo como YouTuber mediante la presentación de un tutorial sobre cómo cocinar o procesar los ingredientes de los alimentos antes de cocinar.

Para los que acaban de aprender a cocinar, una receta es como el libro sagrado que debe utilizarse como guía para hacer una comida deliciosa. Desde el uso de la sal, los condimentos, cómo cortar las verduras, procesar la carne, y otros, deben hacerse de acuerdo con la receta.

Antes de aprender a cocinar, hay que asegurarse de que se dispone de todo el equipo necesario para cocinar. Como mínimo, hay que tener un equipo de cocina estándar, como una placa de cocción, un cuchillo, un wok, un mortero, un recipiente para la masa de varios tamaños y otros equipos.

Ingeniero en la cocina

Me puse en contacto con la Dra. Durvasula Ramani, psicóloga, escritora y profesora de psicología, para que me diera algunos consejos en su área de especialización, la regulación del comportamiento saludable. Y ella compartió generosamente estos consejos para nuestros lectores.

Por ejemplo, no intentes pasar de cero comidas caseras a una cada noche de la semana. Fija el objetivo de hacer una comida a la semana durante un mes. Al mes siguiente, haz dos comidas a la semana, y así sucesivamente. De este modo, aumentarás tu confianza de forma constante y crearás nuevas rutinas casi sin esfuerzo.

Haz una lista de tus respuestas y ve abordándolas una a una, cada pocos días. Antes de que te des cuenta, el marco de los hábitos alimentarios poco saludables, como la comida rápida y la comida para llevar, queda al descubierto, y modificarlos resulta más fácil.

Además, es mucho más fácil hacer la limpieza justo después de la comida, antes de pasar a otras actividades. Cambia el hábito de verlo como una tarea repasando todos los beneficios que obtienes mientras limpias.

No estoy diciendo que tengas que ir de golpe y eliminar estas actividades por completo; recuerda que hay que empezar poco a poco. Pero si eres selectivo y eliminas las pérdidas de tiempo, deberías poder liberar unas cuantas horas a la semana para hacer la compra y cocinar.

Cómo empezar a cocinar

No hay que avergonzarse de no saber cómo empezar a cocinar en casa. Teniendo en cuenta el ritmo de vida que llevamos y el fácil acceso a los servicios de entrega y a la comida para llevar, no es de extrañar que los conocimientos básicos de cocina empiecen a verse como algo que tenían nuestros abuelos pero que ahora son irrelevantes.

Recuerda siempre que nunca es demasiado tarde para aprender a cocinar en casa. Con sólo unas pocas piezas esenciales de equipo de cocina y algunas técnicas culinarias de nivel básico, puede empezar a producir alimentos de alta calidad con un conjunto sencillo de recetas e ingredientes. La cocina casera no sólo es más barata que comer siempre en restaurantes (¡y queremos decir que es mucho más barata!), sino que puede ser más sana, más sabrosa y adaptarse a tus preferencias específicas.

Esto debería ser de dominio público. Sí, cualquiera puede aprender a cocinar. No hace falta ir a una escuela de cocina francesa ni que te enseñe un chef con estrella Michelin para aprender los fundamentos de la cocina. Todo lo que necesitas es una introducción a las técnicas de cocina sencillas y la voluntad de ensuciarte en la cocina.

Aprende a cocinar

Start Strong: Cocinar, alimentar y más es un plan de estudios de educación nutricional culinaria práctico diseñado para ayudar a los proveedores de cuidado infantil familiar a aumentar sus conocimientos y habilidades para proporcionar alimentos saludables a los niños. Start Strong se compone de cuatro lecciones de 2 horas. Las lecciones pueden impartirse individualmente o en serie.

Start Strong fue desarrollado en colaboración con proveedores de cuidado infantil familiar. Los proveedores de cuidado infantil familiar disfrutan aprendiendo de otros proveedores de cuidado infantil. Start Strong incluye discusiones facilitadas y oportunidades para que los proveedores de cuidado infantil compartan ideas entre sí.

Start Strong utiliza el modelo de tareas de aprendizaje como marco. Como parte de cada entrenamiento, los proveedores “Anclan” su aprendizaje en lo que ya saben. El formador “Añade” nueva información, como habilidades con el cuchillo, técnicas de cocina para usar menos sal, preparación de granos integrales y alimentos proteicos de bajo coste, y planificación de menús. Los proveedores “aplican” la información practicando las habilidades y preparando recetas que pueden servir en sus negocios de cuidado de niños. A continuación, los proveedores se fijan objetivos para aplicar la información a su negocio de cuidado infantil.

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