El coco es bueno para el paciente diabético

El coco es un alimento vegetal y, como prácticamente todos los alimentos vegetales, es rico en nutrientes. La carne, la leche, el aceite y la crema de coco pueden formar parte de una dieta saludable. (El aceite, que es sólido a temperatura ambiente, es excelente para cocinar).

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¿Pueden los diabéticos comer chutney de coco?

Una vez que sepas cómo afectan los alimentos, especialmente los hidratos de carbono, a tu nivel de azúcar en sangre, podrás evaluar alimentos como el coco fresco y hacer estimaciones fundamentadas con tu educador o médico sobre si puedes comerlo y cuándo. Lee a continuación para conocer un poco más en detalle este alimento vegetal llamado coco.

El coco es un alimento vegetal rico en nutrientes. Cuando se piensa en una dieta saludable, la leche, el aceite y la crema de coco son todos beneficiosos. De hecho, el aceite de coco, que es sólido a temperatura ambiente, es excelente para cocinar.

El coco es una fuente excepcional de fibra dietética. Tanto es así que la fibra de coco se envasa en forma de cápsulas y se vende como suplemento para la salud de las personas que no obtienen suficiente en su alimentación. Una pequeña porción de coco fresco, del tamaño de un tentempié, contiene 4 gramos de fibra dietética, un 16% de la ingesta dietética recomendada.

La ingesta recomendada de fibra para personas con y sin diabetes es de 25 a 38 gramos al día. Y también hay que tener en cuenta todas las consideraciones anteriores. Pero puede ser difícil conseguir la ingesta exacta cada vez y mantenerse alejado de otras formas de alimentación.

¿Pueden los diabéticos comer azúcar de coco?

El agua de coco también se conoce como «la bebida deportiva de la naturaleza». Está ganando aceptación como fuente rápida de hidratación, glucosa y electrolitos. El agua de coco es un líquido fino y dulce, procedente de los extractos de cocos jóvenes y verdes. La carne de coco contiene una gran cantidad de grasa. Mientras que el agua de coco contiene principalmente hidratos de carbono. Muchas empresas le incluyen componentes como azúcar, aromas o zumos de otras frutas. Por eso, muchos diabéticos pueden preguntarse si el agua de coco afecta a sus niveles de glucosa.

El agua de coco es un elixir que se puede tomar en cualquier momento y en cualquier lugar. Esta bebida es fresca, limpia y sin conservantes ni edulcorantes artificiales. El consumo de esta bebida ofrece numerosos beneficios para la salud. El agua de coco restablece el equilibrio electrolítico antes y después de los entrenamientos. Contiene dos sales principales: sodio y potasio. Además, el agua de coco contiene vitaminas y minerales. Entre ellos se encuentran el hierro, el zinc, el calcio, el fósforo, el cobre, el manganeso y aminoácidos vitales. Es beneficiosa para la salud general de una persona. Por lo tanto, el agua de coco es una bebida excelente para los pacientes diabéticos. En este artículo, vamos a saber cómo el agua de coco puede ser una buena bebida para un individuo diabético.

¿Tiene el coco fresco un alto contenido de azúcar?

El coco ha sido tradicionalmente el principal alimento básico en muchas poblaciones de Asia y el Pacífico.    En esas mismas poblaciones, el coco también se ha utilizado durante mucho tiempo como medicina para tratar infecciones, afecciones respiratorias, estreñimiento, diarrea, indigestión, cálculos renales y otros trastornos.

La carne de coco (los copos blanquecinos) tiene un alto contenido en fibra, proteínas, minerales como el manganeso, el selenio y el hierro, y contiene vitamina C y vitaminas del grupo B, además de esteroles vegetales.    La carne de coco también es rica en calorías procedentes de las grasas: las grasas son principalmente las saturadas, junto con altas cantidades de ácidos grasos omega-6. La harina de coco es la carne de coco finamente molida.

La leche de coco (prensada a partir de la carne de coco) es similar a la carne de coco en cuanto a su perfil nutricional: tiene un alto contenido en fibra y proteínas, es más rica que la carne de coco en minerales como hierro, calcio, magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso y selenio, y contiene vitaminas C, E y B. La leche de coco también tiene un alto contenido en esteroles vegetales y calorías procedentes de las grasas.    Estas grasas también están en la forma saturada con altos niveles de ácidos grasos omega-6. El agua de coco es leche de coco diluida y tiene muchas menos calorías.